我們大家都知道血清，指血液凝結后，在血漿中除掉纖維蛋白原別離出的淡黃色通明液體或指纖維蛋白原已被除掉的血漿。那么,我們提取血清的首要目的有哪些呢?又應該來如何鑒別血清呢?
首要效果：
1、供給基本營養(yǎng)物質：氨基酸、維生素、無機物、脂類物質、核酸衍生物等，是細胞成長有必要的物質。
2、供給激素和各種成長因子：胰島素、腎上腺皮質激素（氫化ke的松、地塞米松）、類固醇激素（雌二醇、睪酮、孕酮）等。成長因子如成纖維細胞成長因子、表皮成長因子、血小板成長因子等。
3、供給結合蛋白：結合蛋白效果是帶著重要的低分子量物質，如白蛋白帶著維生素、脂肪、以及激素等，轉鐵蛋白帶著鐵。結合蛋白在細胞代謝過程中起重要效果。
4、供給促觸摸和伸展因子使細胞貼壁免受機械損傷。
5、對培養(yǎng)中的細胞起到某些維護效果：有一些細胞，如內皮細胞、骨髓樣細胞能夠釋放蛋白酶，血清中含有抗蛋白酶成分，起到中和效果。 

鑒別方法：
血清：  
血液凝結分出的淡黃色通明液體。如將血液自血管內抽出，放入試管中，不加抗凝劑，則凝血反響被激活，血液敏捷凝結，形成膠凍。凝血kuai收縮，其周圍所分出之淡黃色通明液體即為血清，也可于凝血后經離心獲得。在凝血過程中，纖維蛋白原轉變成纖維蛋白塊，所以血清中無纖維蛋白原，這一點是與血漿大的差異。而在凝血反響中，血小板釋放出許多物質，各凝血因子也都發(fā)生了改變。這些成分都留在血清中并持續(xù)發(fā)生改變，如凝血酶原變成凝血酶，并隨血清存放時間逐步削減以至消失。這些也都是與血漿差異之處。但大量未參與凝血反響的物質則與血漿基本相同。為防止抗凝劑的干擾，血液中許多化學成分的分析，都以血清為樣品。 
血漿： 
血漿是血液的液體成分，血細胞懸濁于其中。人體含有2750-3300毫升血漿，約占血液總體積的55%。血漿的絕大部分是水（體積的90%），其中溶解的物質首要是血漿蛋白，還包含葡萄糖、無機鹽離子、激素以及二氧化碳。血漿的首要功能是運載血細胞，同時也是運送分泌產物的首要前言。 
將新鮮血液離心，使血細胞沉降，上層淡黃色清液即是血漿。血漿與血清的差異是血清中不含纖維蛋白原等凝血因子。